он выходит и опадает как цветок

Жизнь человека, как жизнь цветка, - краткая и хрупкая (см. rc://*/ta/man/translate/figs-simile).

убегает как тень и не останавливается

Человеческая жизнь сравнивается с быстро исчезающей тенью (см. rc://*/ta/man/translate/figs-simile).