И о вашем законе

Здесь под "законом" имеется в виду закон Моисея, а также иудейские обычаи времён Павла. Это римскому чиновнику было не интересно.

Я не хочу быть судьёй в этом

"Я отказываюсь выносить суд по таким вопросам".