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pisando lagar
A palavra "lagar de vinho" é uma metonímia para as uvas que estavam nos lagar. As pessoas estavam andando em uvas para obter o suco deles para fazer vinho. T.A.: "andando sobre uvas em lagar". (Veja: rc://*/ta/man/translate/figs-metonymy)
pisando
Andando sobre algo para amassar ou pressionar.